- Questo è stato scritto dal grande blues Willie Dixon, che è stato uno dei più prolifici cantautori blues. Dixon disse a Paul Zollo in un'intervista del 1988: 'La gente crede nelle cose mistiche. Come le persone oggi credono nell'astrologia. Succede da generazioni, dai tempi biblici. Persone di tutto il mondo ci credono. Anche prima che Gesù nascesse, secondo la Bibbia. I magi videro le stelle in Oriente e furono in grado di predire le cose. Tutte queste cose sono mistiche. Dicono: 'La gente di Hoochie Coochie sta dicendo fortune.' Sai, come i saggi d'Oriente. Li chiamano 'uomini voodoo' o 'uomini hoochie coochie'. Li chiamavano 'gente hoodoo' e 'persone con due teste'. Hanno molti nomi per tutti.' (questo appare nel libro di Zollo Cantautori sulla scrittura di canzoni )
- Nella tradizione blues, ci sono alcune sfumature sessuali in questa canzone, poiché 'Hoockie Coochie' è un eufemismo per 'vagina'.
- Secondo Rolling Stone '500 Greatest Songs Of All Time' della rivista, prima che Waters registrasse questa canzone, la provò al blues club di Chicago Zanzibar. Dixon ha dato a Waters un consiglio prima che la band lo colpisse: 'Beh, prendi un piccolo schema ritmico, ripeti la stessa cosa e tieni a mente le parole'. Waters lo incise un paio di settimane dopo, con Dixon al basso.
Bertrand - Parigi, Francia - Il musicista blues britannico Long John Baldry chiamò la sua band del 1964 Long John Baldry And His Hoochie Coochie Men in onore di questa canzone.
- Questa è una delle canzoni blues che hanno plasmato il rock and roll quando il genere era agli inizi. L'autore/musicista Roger Reale ha spiegato: 'Il realismo, il dramma e soprattutto la resa vocale sono ciò che fanno per me su 'Hoochie Coochie Man.' È per metà colloquiale; Muddy attira la tua attenzione senza esagerare. E quei testi su 'una zingara' mi sono sempre sembrati affascinanti.'
